¿Cuál es la diferencia entre un corcho técnico y un corcho natural?

Cosas y proceso de fabricación:

Corcho natural: Derivados de la piel del alcornoque (Quercus suber), los corchos naturales son tapones de botellas de color vino renovables, reciclables y biodegradables. Se cortan directamente de la piel del alcornoque y tienen una estructura porosa natural que permite que una pequeña entrada de aire interactúe con el vino, ayudándolo a envejecer y desarrollar sus sabores.

Corcho técnico: normalmente se refiere a corchos hechos de gránulos indefinidos, que se crean triturando cancela indefinida en partículas pequeñas y luego recomprimiendo estas partículas usando un agente aglutinante. Estos tipos de corchos suelen ofrecer una mejor definición y un menor riesgo de contaminación por TCA (2,4,6-tricloroanisol).

Riesgo de contaminación por TCA:

Corcho Natural: Existe cierto riesgo de contaminación con TCA, que puede tener un sabor a "corcho" en el vino, afectando su calidad.

Corcho técnico: Al utilizar CO₂ supercrítico para eliminar el TCA y otros contaminantes que podrían afectar el aroma del vino, se reduce el riesgo de contaminación con TCA.

Control de permeabilidad al oxígeno:

Corcho natural: sin definir su porosidad cancelada, los corchos naturales permiten que una cierta cantidad de oxígeno ingrese a la botella, lo que es beneficioso para el envejecimiento del vino, pero también existe un problema con la permeabilidad inconsistente del número atómico 8.

Corcho técnico: al dominar la distribución de suberina y la porosidad en el corcho, los corchos técnicos pueden ofrecer un control más fiable de la permeabilidad al oxígeno y una reducción de la variabilidad.

Elasticidad y Consistencia:

Corcho Natural: Debido a su variabilidad natural, los corchos naturales Crataegus oxycantha tienen inconsistencias en elasticidad y rendimiento de impermeabilización.
Corcho técnico: al separar la suberina de la lignina y combinar microesferas para llenar los espacios entre las partículas de corcho, los corchos técnicos mejoran el ajuste y garantizan un rendimiento constante.

Aplicabilidad a los vinos:

Corcho Natural: Adecuado para vinos de alta calidad que requieren una crianza prolongada, ya que proporciona sellado de cancelas y un intercambio restringido de oxígeno.
Corcho Técnico: indicado para vinos que requieren una crianza a medio plazo, ya que ofrecen una impermeabilidad y control de oxígeno más homogéneos.

En resumen, los corchos técnicos abordan algunos de los problemas inherentes de los corchos naturales, como la contaminación por TCA y la irreconciliable permeabilidad del número atómico 8, mediante el uso de técnicas de fabricación modernas, proporcionando una solución de impermeabilización más confiable y consistente. Mientras tanto, muchos enólogos siguen prefiriendo los tapones de corcho por su tradición y contribución única al envejecimiento del color del vino.

Fabricante de proveedores de corcho personalizados:Xi 'An Tianlei Rubber Technology Co., Ltd.